Quinoa con chocolate

Esta receta es super nutritiva y deliciosa, además de que en verdad mantendrá a tus hijos sin hambre por un buen rato. Tanto la quinoa como el amaranto son alimentos libres de gluten, altos en proteína y junto con los dátiles y la lechada aportan la energía suficiente que necesitan los niños durante el dia, una opción mucho mejor que los clásicos cereales de caja que solo aportan azucares sin contar con todos los ingredientes nocivos que contienen dentro de esas preciosas cajitas de colores.

Preparar en casa lechadas y desayunos saludables puede ser al principio toda una travesía pero poco a poco te iras acostumbrando y tomaras tu ritmo, encontraras maneras fáciles de hacerlo y al final te daras cuenta del impacto que tiene tu esfuerzo sobre tus hijos, sobre su salud y desarrollo.

Quinoa con chocolate

Ingredients

  • -1 taza de almendras previamente remojadas por 8 horas.
  • -12 dátiles o menos (depende del tipo de dátil, algunos son mucho más dulces).
  • -1 taza de quinoa perla o amaranto crudo previamente remojada por 8 horas.
  • -2 tazas de agua.
  • -2 cucharadas de Cocoa sin azúcar 100% pura o cacao en polvo raw.
  • -Canela al gusto.

Instructions

  • En una olla hervir la quinoa o amaranto por 10 minutos o hasta que este suave y dejar enfriar.
  • En la licuadora colocar los dátiles, las almendras, las dos cucharadas de cacao en polvo y licuar hasta que este uniforme la mezcla y agregar a la quinoa previamente cocida y fria.
  • Adornar con polvo de canela.
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