Algas con arroz (fuente de yodo, hierro y calcio)

Algas con arroz (fuente de yodo, hierro y calcio)

Las algas son una excelente fuente de Calcio, hierro y Yodo esenciales para las etapas de crecimiento, existe una gran variedad de Algas y dependiendo del tipo de Alga requiere Tiempos diferentes de remojo.

Wakame: Remojar menos de 5 minutos, escurrir, cortar y consumir cruda o añadir a cualquier guiso o plato.
Dulse: Remojar menos de 5 minutos, escurrir, cortar y consumir cruda o añadir a cualquier guiso o plato.
Agar-Agar: Remojar 10 minutos y usar en ensalada o cocer 10 minutos para hacer gelatina.
Kombu: Dependiendo de la procedencia del alga necesitará entre 30 minutos y 1 hora de cocción.
Hiziki: Cocer durante al menos 30 minutos y consumir.
Arame: Remojar durante 10 minutos o cocer durante 5 minutos y consumir.
Nori: Se puede cocer durante 5 minutos para añadir a puré o tostar al fuego, sin aceite, durante 10 segundos para elaborar sushi.

Incluyelas en la dieta de tus hijos porque además nutritivas son deliciosas!!

 

Algas con arroz (fuente de yodo, hierro y calcio)

Ingredients

  • -Arroz integral o salvaje (no uses blanco)
  • -Algas (wakame)
  • -Zanahoria rallada
  • -Pepino picado en cuadritos
  • -Aguacate en cuadritos
  • -Ajo en polvo (o entero picado)
  • -Ajonjolí (semillas de sésamo) en crudo para tostar al momento
  • -Salsa de Soya Tamari
  • -Sal de mar
  • -Kimchi, es opcional (de preferencia hecho en casa o comprado sin MSG)

Instructions

  • Pon a activar el arroz integral (remojalo toda una noche o mínimo 8 horas en agua filtrada, al final tira el agua del remojo, enjuaga y escurre) esto con el fin de hacerlo mas digestivo y aumentar sus nutrientes. Una vez activado ponlo a cocer.
  • Enjuaga las algas y remojalas por unos 5 minutos para suavizarlas y tira el agua del remojo, una vez suaves puedes picarlas en pedacitos pequeños para que sea mas fácil comerlas.
  • Raya la zanahoria y pica el pepino en pedacitos pequeños, también corta en cuadritos el aguacate. y mezcla con el arroz. Agrega los demas ingredientes juntos con las algas y revuelve bien. Listo!! a disfrutar!
https://mypickymonkey.com/algas-arroz-fuente-yodo-hierro-calcio/